大家好，我是你们的好朋友“妇科苏医师”，随着时代的快速发展，越来越多的朋友们患上了各种各样的疾病，而又因为各种原因，导致自己并不能及时管理自己的身体。为了大家的健康，我每天会给大家分享一些有关养生健康的小知识，希望能帮助到大家！今日话题：养生多吃荠菜，好处多多，还是治疗和预防高血压的良药！
荠菜，又名枕头草、粽子菜，沙荠、地菜、护生草。荠菜的蛋白质含量很高，每g荠菜含蛋白质5.2g，是很好的蛋白质来源;荠菜中总氨基酸含量相对较高，且氨基酸丰富多样，是人体补充氨基酸的首选果蔬食品。荠菜中含有蔗糖、乳糖、等营养成分。荠菜多糖和其他许多植物多糖一样，天然植物多糖在免疫调节、抗病毒、降血糖等方面有重要作用。荠菜水饺荠菜混沌，凉拌荠菜，荠菜鸡蛋汤等等，这些关于荠菜的美食，都很常见。
它含有一种硫代葡萄甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。荠菜类还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜有和脾、利水、止血、明目等的作用，对痢疾、水肿、淋症、乳糜尿、各种出血及失血性贫血有一定的帮助。
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