大家都知道芹菜是一种常见的蔬菜,
却不知道芹菜有厨房药物之称，
它不仅能清热解毒,
还能降压防癌,
更是美容养颜的法宝,
是很多女性必吃的一道菜。
芹菜药用功效芹菜的根、茎、叶和籽都可药用，现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用，有“厨房药物”之称。接下来就为你细数一下芹菜的药用功能吧~
平肝降压
芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压，防止动脉硬化和毛细血管破裂的功能。
贴士：
可以将芹菜煮熟后凉拌木耳、凉拌花生或者芹菜炒肉煮熟都可以起到降血压的作用，煮熟的味道比凉拌的好吃，但是没有凉拌的疗效好，最好的是可以将芹菜作为干锅的配菜,生吃芹菜更好。
清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，祛病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
贴士：
准备连根的芹菜克，粳米克，食盐，味精适量。将芹菜和粳米一同放入锅内，加入适量的水，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥，再加入适量调味品即可。
每天早晚餐食用，能够起到降血压和清热解毒的功效，特别适合中老年朋友。
预防结肠癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用时会产生一种抗氧化剂的物质，这种物质可以抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
美容养颜去黑眼圈
芹菜素能修护眼部肌肉，改善细纹和黑眼圈。将芹菜叶剪碎后，用芹菜汁敷在眼部，可以消肿、去黑眼圈还能淡化眼角细纹。
做法：
用清洗干净的剪刀将芹菜叶剪成碎末，加入适量的温水浸泡，将芹菜的菜汁浸泡出来，把芹菜叶过滤掉，留下芹菜汁。用化妆棉蘸取芹菜汁敷在眼部即可。
用手轻轻在眼部按摩，吸收效果更好。特别是针对长期熬夜、睡眠不足等原因造成的黑眼圈，每周用芹菜汁做的眼膜敷上两次，黑眼圈彻底不见了。
美白抗皱
芹菜中独有的抗氧化成分和大量的维生素能够延缓细胞衰老，起到美白护肤的功效。芹菜搭配芦荟做成面膜具有清凉镇静、保湿抗敏、消除脸部红肿不适的效用。
材料：
芦荟叶1条、芹菜1根（粗大的比较合适)、面膜纸1张
做法：
将芹菜茎切成一段段放入碗中；
去除芦荟皮取出芦荟胶放入碗中；
将同比例的芦荟胶和芹菜茎一起放入果汁机中混合榨成汁；
将榨好的汁倒入碗中，芹菜芦荟消炎面膜就做好了；
用面膜纸取汁液敷在脸上10～15分钟，再用冷水冲洗干净，每周两次，可以有效改善肌肤红肿现象，让白嫩有光泽。
瘦身减肥
芹菜汁同芹菜一样也含有非常丰富的营养，包括有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素以及矿物质等营养成分，饮用后能够给我们的身体补充很多所需的营养。
做法：
芹菜具有一定的降脂作用，且富含膳食纤维。可以把芹菜打成汁，早上空腹喝，也可以吃早餐时搭配早餐喝，晚上不吃晚餐时来杯芹菜汁也能起到减肥的作用。
芹菜保鲜芹菜虽好吃，可是不易保鲜，市场上买回来的芹菜放不了多久就打蔫了，教你一招，让你一个月都能吃到新鲜的芹菜。
做法：
用保鲜膜将芹菜的茎叶部分包住
根部朝下放进清水盆里，这样你家的芹菜就能持久保鲜了~
图文来源：莫小姐的家（missmolife）
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