换个角度看清明
寒食花开千树雪，
清明火出万家烟。
唐代诗人韦庄的诗中提到寒食节时百花齐放，因此要禁火，把冬季保留下来的火种熄灭了。清明时，又要重新钻木取火。
在历史发展的今天清明节融合了寒食节的禁火、冷食的习俗。关于“冷食”，各地习俗有所不同，山东泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。在浙江吃马兰头，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
说到冷食就不得不提的是“青团”。青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、清明果、菠菠粿、艾粄、艾草糕、暖菇包、艾草青团、清明团子等等。根据各地习俗不同，选用制作青团的食材也有所不同。南方地区多用艾草、鼠麴草、雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
今天就让小编带大家重新认识一下这几种植物吧！
艾草
艾草是多年生草本或略成半灌木状菊科蒿属植物，植株有浓烈香气。
艾蒿（尔雅、本草纲目），白蒿（神农本草经、本草纲目），冰台（尔雅），医草（名医别录），甜艾（本草求原），灸草（埤雅），海艾、白艾、蕲艾（本草纲目），阿及艾（江苏南部种子植物手册），大叶艾、祁艾（河北），大艾、艾绒、艾蓬（江苏、江西、上海），五月艾（福建、广东、四川），黄草（台湾），野艾（湖北、湖南、广东、四川），白陈艾、家陈艾（四川），红艾、火艾（云南），“恰尔古斯一苏伊加”、“荽哈”（蒙语名），“黑阴威”（瑶族土名）。
别名
药性：温
药味：辛、苦
归经：归肝、脾、胃经
毒性：有小毒
功效：温经止血，散寒止痛
主治：全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
用法：煎汤内服、外敷外洗。
禁忌：本品药性温燥，阴虚血热者慎用。有小毒，不可过量服用。
古籍摘要：
《本草从新》：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”
《孟子》：“七年之病，求三年之艾。”
小编：艾草治疗虚寒性的妇科、老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等还是很有效的。台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。
鼠麴草
鼠麴草是一年生草本菊科鼠麴草属植物。
鼠曲草、佛耳草、鼠耳草、田艾、清明菜、暖菇和菠菠草。
别名
功效：止咳平喘、降血压、祛风湿、祛痰。
主治：内服用于感冒咳嗽、支气管炎、哮喘、高血压、蚕豆病、风湿腰腿痛、痰喘、风湿痹痛；外用治跌打损伤、毒蛇咬伤。
用法：鲜品捣烂敷于患处。
雀麦
雀麦是一年生禾本科雀麦属植物。
蘥、爵麦、燕麦、杜姥草、牡姓草、牛星草、野麦、野小麦、野大麦、山大麦、瞌睡草、山稷子等。
别名
药性：平
药味：甘
功效：止汗、催产
主治：汗出不止、难产
马兰头
马兰头是多年生科马兰属多年生草本植物。
马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草、泥鳅菜、蓑衣莲等。
别名
药性：平
药味：甘
功效：凉血、清热、利湿、解毒
主治：吐血，流鼻血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积，蛇咬伤。
苦菜
苦菜是多年生草本菊科植物植物。
天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
别名
药性：寒
药味：苦
归经：归心、脾、胃、大肠经
功效：清热，凉血，解毒，明目，和胃，止咳。
主治：
痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬伤，咳嗽，支气管炎，疳积。
荠菜
荠菜是一年或二年生双子叶植物纲、十字花科、荠属草本植物荠的通称。
又名地菜，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”。还有鸡脚菜、清明菜等叫法。
别名
药性：平、凉
药味：甘
归经：归肝、肺、脾经
功效：和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目
主治：痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
蕺菜
蕺菜是多年生三白草科蕺菜属腥臭草本植物。
又名鱼腥草、折耳根，岑草（《吴越春秋》），蕺（《别录》），葅菜（《唐本草》），蕺菜（孟诜），紫背鱼腥草（《履巉岩本草》），紫蕺（《救急易方》），葅子（《纲目，），臭猪巢（《医林纂要》），侧耳根（《遵义府志》），猪鼻孔（《天宝本草》），九节莲（《岭南采药录》），重药（《现代实用中药》），狗贴耳（《广州植物志》），肺形草（《贵州民间方药集》），鱼鳞真珠草、猪姆耳（《福建民间草药》），秋打尾（《浙江中药手册》），狗子耳、臭草、野花麦（《江西民间草药》），臭菜（《中药志》），热草（《滇南本草》整理本），臭质草（《浙江民间草药》），臭腥草（《泉州本草》），臭牡丹、臭灵丹、辣子草、奶头草（《湖南药物志》），草摄、红桔朝、臭蕺（《闽东本草》）。
别名
药性：凉
药味：甘
归经：归肺经
功效：清热解毒
主治：肺痈吐脓、痰热喘咳
用法：水煎或捣汁服。外用适量。
禁忌：虚寒证及阴性外疡忌服。
重要提示：
本文所有内容仅供参考，切不可乱用药，如有需要，可来我科咨询治疗。
图文：网络
编辑：何铖
换个角度看清明
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