一周
菜谱
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幼儿园第十二周菜谱
相关菜点介绍
星期一
活力早餐：面包肉包牛奶燕麦
营养午餐：水蒸蛋清炒时蔬海带排骨汤
休闲午点：时令水果
健康晚餐：洋葱炒火腿醋溜包菜米豆腐酸菜肉沫汤
星期二
活力早餐：木耳肉丝粉
营养午餐：鱼头炖豆腐清蒸南瓜芋头大骨汤
休闲午点：绿豆粥
健康晚餐：宫保鸡丁红烧冬瓜凤尾菇肉片汤
星期三
活力早餐：豆沙包葱油卷红豆粥
营养午餐：韭菜豆芽土豆炖排骨大骨冬瓜汤枸杞营养米饭
休闲午点：罗汉果茶
健康晚餐：黄瓜炒蛋蒜蓉芽白虫草花肉沫汤
星期四
活力早餐：馒头鹌鹑蛋玉米瘦肉粥
营养午餐：西红柿炒蛋清炒芽白紫菜虾皮汤
休闲午点：黑芝麻糊
健康晚餐：红萝卜烧肉清炒土豆丝木耳肉丝汤
星期五
活力早餐：酸菜肉丝面
营养午餐：魔芋酸豆角烧鸭清炒时蔬红枣猪肚汤
休闲午点：面包
健康晚餐：特色炒饭三鲜汤
本周膳食介绍
食物：芹菜
营养与功效
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
温馨提示
1.食物相克：
容易伤元气。容易引起脱皮。
2.人们吃芹菜时应注意两点：
一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。
营养成分
1、芹菜镇静安神芹菜的作用
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。
因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁
芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。
10、芹菜美白护肤
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
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