今天小编给大家分享一道秋天的时令美味——西芹炒百合的做法，简单快手还省事，全家老少都能吃，而且营养美味两不差哟。最重要的是，百合既是菜也是药，百合不常见，但也算是秋天的时令菜。不过，即便是这样，价格也挺贵，鲜百合一斤30，吃它堪比吃牛肉，老家的牛肉一斤也就29。而西芹具有较高的药用价值，有清肠利便、降低血压、健脑镇静等作用。百合含有许多活性生物碱，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用，同时可提高人体的免疫力。最适合女人，润燥美容不长胖，常吃清火养阴皮肤好，秋天一定不能错过了，快试试吧！这菜一斤30，贵是贵了点，但能清火润肺又止咳，身体倍棒睡得香。
西芹炒百合
ByJackey猫
配料：
鲜百合克、西芹克、花生油1.5汤匙、精盐1茶匙、糖0.5茶匙、芝麻油1茶匙、玉米淀粉1.5茶匙、鸡粉1茶匙
烹饪步骤：
1.西芹洗净，如有老筋，可用刮皮刀削干净，然后切小块，鲜百合洗净剥片，大蒜拍碎
2.准备一个碗汁（清水，盐，糖，芝麻油，生粉，鸡粉
3.先把西芹开水焯烫，再冲凉水备用
4.锅烧热，放油，爆香蒜粒
5.下西芹与百合快炒
6.当百合呈现透明的状态时，倒入碗汁
7.大火快速炒匀，即可出锅
烹饪小贴士：
1、这是一道快手炒菜，宜大火快炒。2、西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽更绿，口感更爽脆。3、芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。4、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。5、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
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