对于俺一个农村娃来农村饭菜是最香最安全的，尤其是现今注重饮食的营养均衡和安全，可在农村这些都不用考虑，因为这些蔬菜等都是自产自给的，味道好的同时又营养，那么你是否全吃过呢？
蕨菜又被称为蕨儿菜，在野菜中比较常见的，他能清热滑肠，降气化痰，利尿安神的作用，不知道大家听说过蕨菜扣肉没有，这就是一道典型的野菜，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
马齿苋不知道大家有没有出去买过菜，如果有的话，细心留意，在农民卖的菜中，大多数都有这种菜——马齿苋。而且还很畅销。这是因为，它含有蛋白质，还能清热解毒，凉血止血，马齿菜号称晒不死的野菜，还许许多多的传说，不知道大家听说过哪些呢
图片来源于网络
荠菜。荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。反正吃着有中特别的苦味，但凉拌起来吃着很不错，现在听说在农市上已经卖出几元一斤。
图片来源于网络
4.香椿的营养非常丰富，在众多蔬菜中都是位列前茅。小时候不喜欢香椿的味道，觉得非常冲，长大后却感觉香味浓郁真是好吃极了，不知道大家都喜爱吗？
图片来源于网络
5.蒲公英不只能在天上飘，还能泡茶喝，做菜吃，相信也有不少花友吃过吧。蒲公英不止在农村有，城市里的边边角角，只要有土的地方，都能发现它的身影哦，生命力强着呐。
不过要提醒大家的是受污染的野菜不能吃。我们都知道，绿色植物具有吸附空气中的铅等化学物品的作用，另外那些使用受污染的水浇灌的野菜也不能食用。因为他们自身因为污染已经含有很多有害物质了，如果我们再食用就会导致有害物质进入我们的身体，而且还不能够及时的排除体内。
赞赏