以此类推，Lacto-vegetarian是吃奶制品的素食主义，Ovo-vegetarian是吃蛋类的素食主义。
~~~鱼素Pescatarian~~~在蛋奶素的基础上，也吃鱼类和海鲜的人就是Pescatarian，也就是鱼素（还是应该叫鱼鲜素？鱼虾素？鱼虾螃蟹龙虾素？）
~~~鸟素Pollotarian~~~在蛋奶素鱼素的基础上，也吃鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑、鸵鸟等鸟类的人叫Pollotarian。这类人唯一不吃的就是哺乳类动物，也就是不吃红肉。所以与其叫鸟素主义，是不是应该叫“非哺乳动物荤食主义”更贴切一些？
~~~为啥吃素~~~无非是四个原因：认为吃素健康，或者为了保护动物福利，或者因为不应该吃动物，或者因为宗教信仰。我一个刚生了宝宝的同事就是纯素食主义者。她每天吃各种豆类和大量的绿叶菜，并且我从来没有见过她吃任何甜食，生了宝宝之后身材和气色都保持的很好。另一个朋友前两年因为女朋友是Vegan，从蛋奶素转为了纯素主义，但是因为口无禁忌，谷物（米面）吃得很多，蛋白不够碳水来补，几个月之内体重明显飙升了不少。除了健康方面的考虑，也有很多美国人不吃肉是因为他们认为美国大部分的农场都是工业流水线式操作，虐待动物。比如传统散养的鸡一般3个月才能长成，但是现代大规模的养鸡场一般6-8周就能速养出一只肉鸡，这些鸡从出生到死都从未出过笼子，很多鸡因为肉长得太快骨架跟不上，胸大腿细，无法站立行走。我一个同事平时吃素，但是偶尔会去本地小型农场买散养鸡的鸡蛋吃，也吃一些本地小型农场自己宰杀的牛肉等等。我前老板是鱼素主义者，她说虽然她其实很想吃纯素因为是rightthingtodo，但是还是太难坚持，所以折中选择了鱼素。人类为什么可以一边看着狗狗猫猫觉得很萌可爱，一边又去宰杀比狗狗猫猫智商还要高的猪和牛呢？和前老板一起去吃川菜的时候，她都会点担担面但是porksauceontheside，然后她不吃就都归我们了。
~~~洁食Kosher~~~虽然有不少犹太人是什么都吃的，比如我的一个前同事每天吃培根吃得很开心。但是真正“keepkosher”的犹太人是有很多饮食禁忌的，不同的人也有不同“level”的kosher。
基本的kosherlevel，比如ConservativeKosher，一般是不吃猪，不吃兔子，不吃“bottomfeeder”（鲟鱼、泥鳅、虾、小龙虾之类的吃水里渣渣生存的动物），不能把肉和奶制品混吃等。遵循ConservativeKosher的人是可以去普通的餐馆的，只要他们点的菜合规就行。那些喜欢吃中餐的犹太人一般都属于这类。
特别虔诚的犹太教徒可能会遵循GlattKosher的标准。Glatt是犹太语里光滑的意思，GlattKosher直译就是动物的肺在宰杀时必须是光滑的才可以食用。在犹太教教义《摩西五经》中，有章节详细描述了伤残的牲畜不能吃、能吃的牲畜应该如何宰杀、宰杀后拉比应该检验肺部是否有孔洞等。放到现代社会，GlattKosher一般就大众被理解为“ExtraKosher”，也就是一定要去GlattKosher认证过的肉店买肉，去GlattKosher认证过的餐馆吃饭等。我一个同事keepGlattKosher，他基本只能在纽约幸福地生存，因为即使在美国的一些大的二线城市例如费城达拉斯波士顿等，也只有数得上来的几家GlattKosher认证过的餐馆。~~~清真Halal~~~大家对清真都很熟悉吧，最常见的非清真食物是猪肉，血制品，和酒。掺有任何猪制品（比如采用了猪骨汤底的拉面，含猪油的蛋糕等等）也是非清真食品。另外很多包装食品也会标注出是否符合清真标准，方便穆斯林购买选择。同事跟我说她即使吃罐装的花生也会只购买有清真标志的，因为理论上如果花生种植过程中用了养猪场的肥料，或者灌溉用了养猪场下游的水源，那么这盒花生也算不上是清真食品。~~~无乳糖/奶制品LactoseFree/DiaryFree~~~牛奶和奶制品里一般天然富含乳糖。不少成年人（比如我）缺少乳糖酶，无法消化乳糖，吃普通的奶酪喝普通的牛奶会导致腹泻胀气等症状。但是现在越来越多的奶制品都有无乳糖的选择了，牛奶、酸奶、奶酪都能买到无乳糖版本的，也解决了乳糖不耐患者如何才能不缺钙的难题。~~~无麸质饮食GlutenFree/WheatFree~~~乳糜泻（CeliacDisease），是一种自身免疫性肠病。这种疾病并不常见，而且是可以诊断的。患者对麸质（Gluten，小麦、大麦和黑麦中含有的蛋白质）“过敏”，食用含小麦的食物（面包，面条，馒头等）会产生慢性腹泻。但是近些年来很多明明没有CeliacDisease的人本着“既然别人过敏那么我也要过敏”的逻辑，也跟风吃GlutenFree的食物，使成为一种风潮。从乳糜泻患者的角度来说，其实这是好事，因为他们可吃的东西选择更多了。~~~无味精NoMSG~~~很多美国人号称自己对谷氨酸钠（MonosodiumGlutamate，暨味精）过敏，吃了含味精的食物会产生头疼、恶心、发热、甚至手脚发麻等症状。因为中餐馆一般炒菜都会用味精，所以这种现象也被称为“中餐馆综合症/ChineseRestaurantSymdrome”。
但是其实医学上味精过敏这种病症是不存在的-且不说很多食物中本来天然就含有谷氨酸钠（例如海苔、奶酪、西红柿等），大部分研究这一现象的学者都认为这些症状要么是巧合，要么是吃多了胃肠不舒服导致的，因为要吃很多很多味精才能在人体中产生任何毒性反应。但是有些商家为了迎合市场需求，会在商品上标出"NoMSG"，或者"NoAddedMSG"，来吸引消费者。~~~可发酵的寡二单多糖LowFODMAPDiet~~~FODMAP=可发酵的（Fermentable）寡糖（Oligosaccharides）、二糖（Disaccharides）、单糖（Monosaccharides）、和多糖（Polyols）。众所周知，吃多了白菜和黄豆会容易胀气放屁，那是因为这两类食物中都含有大量寡糖。白菜、大白萝卜、西蓝花等十字花科植物含有棉子糖，是一种可发酵的三糖；豆类一般也含有棉子糖、水苏糖等。单胃动物（例如人类）缺乏消化这些糖的α-半乳糖苷酶，所以人类胃肠无法消化的糖类转而被微生物发酵降解，产生二氧化碳、氢气、甲烷等气体，于是导致了胀气放屁。低FODMAPs食谱通常用于肠道易激综合症（irritablebowelsyndrome，IBS）。患者一般肠道消化功能不好，如果吃了大量含FODMAP的食物，这些糖类在肠内不能被吸收，会加重胀气，肠道痉挛，腹泻等症状。所以医生一般会要求IBS患者避免吃高FODMAP的食物。
高FODMAP的食物：麦类（大麦、小麦、黑麦、藜麦）、大蒜、洋葱、高果糖的水果（苹果、樱桃、芒果、杏、桃、梨、西瓜、李子）、十字花科蔬菜、蘑菇、荷兰豆、豆类、木糖醇等甜味剂、奶制品、菊花茶、椰子水、朗姆酒等。
低FODMAP的食物：糙米、荞麦、小米、葱、姜、芥末籽、低果糖的水果（不甜的香蕉、蓝莓、猕猴桃、橘子、木瓜、菠萝、草莓）、豆芽菜、胡萝卜、茄子、西红柿、菠菜、豆腐（豆类的寡糖在制作过程中被去掉了）、鸡蛋、大部分坚果、无乳糖牛奶和奶制品、绿茶、咖啡、伏特加等。~~~原始洞穴人饮食PaleoDiet/CavemanDiet~~~原始人吃啥？新鲜的蔬菜水果、少量的谷物、猎物的肉和水产品，反正学会农耕以前的原始人类不会有很多农作物（例如谷物和豆类）吃，学会驯养家畜以前也不会吃大量的乳制品或者肉类，更不会吃任何深加工的食物，比如罐头、饼干、汉堡等。很多（焦虑的）现代人把各种各样的健康问题，例如肥胖，糖尿病，胃肠性疾病，和过敏等归结于农业革命和工业革命导致的饮食结构改变。现代人中精加工、高糖高脂肪低纤维的饮食非常普遍，而原始人则很少有机会吃到这类食物。农耕社会也不过是一万年以前的事，与人类的进化史相比，这些改变过大过快，也就是说人类的身体的结构和功能的进化速度远远跟不上人类食物自远古以来的变化速度（theDiscordanceHypothesis）。
遵循“原始人饮食”的人一般忌吃谷物，甜食，奶制品，豆类，土豆，咖啡，酒等，口味上也一般强调少盐少油。目前对于原始人饮食的研究还不多，但是已经有几个短期的随机对照实验证明PaleoDiet有一些短期的效果，例如减轻体重，降低血压等。但是现在还不清楚长期遵循这种饮食结构是否会导致营养不良。~~~生酮饮食KetoDiet~~~生酮饮食是一种低碳水、高脂肪的饮食，最开始它作为一种有效的控制儿童癫痫症状的疗法而被医疗界熟知，但是现在越来越多的人用它作为减肥和控制糖尿病的方法。正常情况下血糖通过血液供给给细胞，细胞则分解血糖产生能量。而在血糖极低（例如极度饥饿）的情况下，身体则转而分解细胞中本来储存的脂肪来产成酮体（Ketone）。这个过程叫做生酮反应（Ketosis）。进入生酮状态之后，细胞就会开始使用酮体生成能量，直到人再次进食碳水化合物。一般人两到四天不吃碳水化合物就会进入生酮状态。因为生酮状态其实是一种病理反应，刚进入生酮状态的人一般都会出现头晕、疲劳等症状，有的人甚至会出现呕吐、口臭、便秘、睡眠失调等症状。经过三到四周左右的时间，人体一般会逐渐适应，副作用也可能会减轻或消失。生酮饮食可以快速减肥，而且不需要节食（不需要考虑吃多少）。有研究表明，生酮饮食比一般的“少脂少吃”的节食方法能够多减掉两到三倍的体重。更是有不少科研人员在研究如何通过生酮饮食来控制血压，治疗癌症，减轻老年痴呆症，治疗痤疮等。但是这种饮食对碳水化合物的限制极为严格，就连稍微甜一些的蔬菜都不能吃，反而要吃大量的高脂肪高蛋白的肉类、鱼类、蛋类、坚果、油、和高纤维的蔬菜，因此非常不容易坚持。而且生酮饮食很容易导致肾结石，有肾病的人更是会加重病情。生酮饮食的概念看似简单，但操作起来比较复杂，需要查阅、计量各种食物的营养成分含量，且长期坚持对健康的影响尚不明朗。生酮饮食主要吃：肉、三文鱼、金枪鱼、鸡蛋、黄油、奶酪、坚果、牛油果、菠菜等生酮饮食不能吃：甜食、米、面、淀粉、水果、豆类、土豆、胡萝卜、酒精、代糖类甜食等~~~轻断食IntermittentFasting~~~
年，BBC播出了一部纪录片叫做《EatFast,LiveLonger》，开始把轻断食作为最潮流的节食方法推广给了大众。最流行的轻断食方法一般有三种，16/8方法、5:2方法、和吃-停-吃方法（Eat-Stop-Eat）。
16/8方法其实有点儿像咱们中国人的不吃晚饭减肥法，因为这个方法要求节食者每天只在一个8小时的窗口之内才能吃东西，其余的16小时全部禁食（只能喝水）。
5:2方法要求节食者每周正常吃五天饭，另外两天控制只吃-卡路里的食物。吃-停-吃方法要求节食者至少一周之内有两次坚持24小时不吃任何东西。轻断食的理论听起来很有道理：我们吃的食物中的碳水会被分解成糖分。如果细胞用不掉所有摄入的血糖，那么多余的血糖就会在胰岛素的作用下储存到脂肪细胞中。如果我们在两顿饭之间不吃任何食物，那么体内的胰岛素水平就会降低，我们的脂肪细胞就会释放储存的糖分，用他们来产生能量。如果我们拉长两顿饭之间的间隔，让胰岛素长期、持续地保持在低水平，那么我们就能减肥。
事实上，已经有不少证据表明轻断食可以帮助人减轻体重，降低血压，血脂，并且改善糖尿病。但是很多人在断食时间太长会有胃肠不适等副作用；另外很多人觉得24小时完全不吃饭很难坚持下来。
从健康角度考虑，更靠谱的饮食方式应该是：1.少吃碳水2.两顿饭之间不吃零食（让胰岛素降下来）3.试试16:8轻断食（比如早七点到下午三点，或者早十点到下午六点）4.睡前不要吃东西。Reference: