民间流传醋泡鸡蛋有73种作用：
1、服醋蛋液可以预防和减少感冒；
2、醋蛋治痢一剂见效；
3、服醋蛋可使乙肝诸病好转；
4、服醋蛋能使肝病大大减轻；
5、服醋蛋液使肺结核病大有好转；
6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈；
7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻；
8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果；
9、喝醋蛋能治好哮喘病；
10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者；
11、服醋蛋也能使打鼾停止；
12、喝醋蛋液可治好消化不良病；
13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛（大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重）；
14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎；
15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验；
16、服醋蛋治好便秘等许多病症；
17、用醋蛋能解除便秘之苦；
18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状；
19、胆结石可用用醋蛋治好；
20、服醋蛋液能使血压恢复正常；
21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高；
22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效；
23、醋蛋液可使低血压恢复正常；
24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常；
25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症；
26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转；
27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好；
28、醋蛋液治心脏病确实有效；
29、服醋蛋液治心绞痛很有效果；
30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症；
31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了；
32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症；
33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症；
34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症；
35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效；
36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈；
37、喝醋蛋治好乳糜尿；
38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转；
39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病；
40、糖尿病是喝醋蛋液治好的；