春分,是二十四节气之一,是春季的第四个节气,前面分别是立春、雨水、惊蛰。
春分这一天,太阳直射赤道,南北半球昼夜平分,这天过后太阳直射位置北移,北半球白昼变长,黑夜变短,南半球正好相反。
春分时节,万物生长,正是踏青赏春的好时光。
中国民间在春分时节有立蛋、祭祀、踏青、放风筝等习俗,宜食荠菜、山药、菠菜等养肝养肺的食物。而这个时节也正是吃野菜的季节,春笋、香椿、荠菜、婆婆丁、蒲公英、槐花、榆钱……都是春天的美味。
斑竹笋要注意的是:
野菜虽美,但为了自身安全,还是不要吃太多,尝尝鲜就行。不要随便采城市公园、绿化带的野菜,这些地方会定期喷洒农药,还可能长期吸入汽车尾气等有害气体,不宜食用。此外,也不要随便采摘、乱吃不确定的野菜,因为有些野菜和有毒的野草长得很像,而且有些野菜本身也有一定毒素(草酸等),需要处理过后才能吃,如果不是很熟悉,又想尝鲜的话,建议去市场上买,按照正确的方法烹饪,毕竟现在很多市场都有常见的野菜卖了。
在踏青赏春享美食的同时,也来欣赏一下这些跟春分有关的古诗吧
咏二十四气诗(春分二月中)
唐元稹
二气莫交争,春分雨处行。
雨来看电影,云过听雷声。
山色连天碧,林花向日明。
梁间玄鸟语,欲似解人情。
春分日
北宋徐铉
仲春初四日,春色正中分。
绿野裴回月,晴在断续云。
燕飞犹个个,花落已纷纷。
思妇高楼晚,歌声不可闻。
癸丑春分后雪
北宋苏轼
雪入春分省见稀,半开桃李不胜威。
应惭落地梅花识,却作漫天柳絮飞。
不分东君专节物,故将新巧发阴机。
从今造物尤难料,更暖须留御腊衣。
春分禁中雨
清查慎行
小雨流莺外,濛濛紫界墙。
不知春过#向春天出发#半,但觉日添长。白发趋中禁,芳时感异乡。
多烦玉阶草,为我报年光。