春节过后，又是新的一年的节气开始啦!这不，马上迎来第一个节气——立春。
2月4日，就是立春，虽然节气气候表示进去春天，但是还会有一段时间的冷暖不定，这就是我们老人常说的“倒春寒”，今年还是“闰二月”，寒冷空气会比较久。
立春过后，气温不定，体质弱的人会比较容易生病，特别是呼吸道感染的风险比较大。在饮食上，要多吃一些杀菌防寒的食物来保护身体。
立春将至，别着急脱衣，老人常说“春捂秋冻“，同时记得吃这3样，喝1茶，驱散寒气，减少”春病“。
▲食3样
一、猪软骨炒大蒜
准备食材：猪软骨
制作方式：
1、猪软骨先清洗干净，切成小条状;
2、将切好的软骨放在碗里，加入料酒、盐和白胡椒粉用手抓匀，这样腌制一下去除腥味，也可以入一些底味;
3、青线椒清洗干净，切成小段段;
4、大蒜剥去外面的皮，留下最里面的一层皮，清洗几下;
5、锅内倒入油，油加热至5-6成热，把洗净沥干水的大蒜倒进去炸制，炸到大蒜米熟透;
6、炸完大蒜之后，将煮软骨放入油中炸，炸至表面焦黄即可，炸好之后捞出沥干油;
7、锅中留下少许油，将辣椒段放入锅中，煸炒几秒，断生;
8、接着将炸好的猪软骨和大蒜一起倒入锅中，翻炒几下;
9、最后撒上椒盐和孜然粉就可以出锅了。
二、洋葱圈
准备食材：洋葱、鸡蛋、面包糠、面粉
制作方式：
1、洋葱切成圈，将圆圈都拿出来;
2、准备三个小碗，一个里面放入面粉、一个放入打散的鸡蛋液、一个放入面包糠;
3、将洋葱圈，先从面粉的碗中沾上一层面粉，然后在鸡蛋液碗里过一下，最后在面包糠里面裹一层面包糠;
4、锅中加入适量的油，油热将洋葱圈放入进去油炸一下，表面金黄酥脆后，就可以捞出沥油;
5、吃的时候可以粘一些番茄酱更好吃。
三、芹菜鸡蛋饼
准备食材：鸡蛋、芹菜、面粉
制作方式：
1、芹菜叶子清洗干净，茎可以留着凉拌或者炒菜吃，芹菜叶子给它改刀切碎一点，放在碗中;
2、然后在碗中加入两个鸡蛋，加入一点椒盐，搅拌均匀;
3、接着往碗中加入适量的面粉，用筷子搅拌调成不稠也不稀的蛋糊糊;
4、锅中倒入一点点油，油热将蛋糊糊倒入锅中，摊匀，摊成一个饼状;
5、煎至一面定型之后，翻面再煎一下，煎至两面微黄即可出锅。
▲喝花茶
进入春天，万物复苏，但是人的身体里面还聚积着一定的寒气和邪气，可以分清自己的体质情况，喝一些相对应的花茶来驱散体内的寒气。
喝花茶要分清自身情况，如果偏热性的人，宜喝一些寒性的花草;如果体质是虚寒的人，就应该喝一些性温的花草。
(丹丹)