点击上方“蓝字”， 芹菜的功效
1、常吃芹菜对身体非常好，主要是因为在芹菜的叶、茎中都含有挥发性物质，这个物质别具芳香，到了我们的身体中，可以增强人的食欲。芹菜还可以去起到降血糖作用。经常吃些芹菜，能够帮助人们中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
2、高血压的患者，在平时可以常吃一点芹菜，很多人应该不知道，芹菜具有非常好的降低血压的效果，现在很多人都把芹菜当做是辅助治疗高血压病的食物，它还能够改善高血压的并发症。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、很多人应该不知道，吃芹菜能够帮助人们预防癌症，芹菜会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的高纤维食物，这个物质具有抗癌防癌的作用，它经肠内消化作用，就会产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制致癌物质。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，吃芹菜能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
7、芹菜有平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
芹菜的禁忌
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。
芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。
芹菜与黄瓜不宜同食，芹菜含有丰富的维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，芹菜的营养价值会降低;芹菜不宜和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
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