导读：“立春吃5鲜，一年病不沾”，2月4日立春，这5鲜指的啥？再穷也别忘吃！
立春作为二十三节气之首，其重要性是不言而喻的。在中国的传统文化中，就是以立春作为春季的开始，立春到了标志着寒冬结束了，温暖的春季来了，农民又要开始为春耕春种而忙碌了，因此立春有着极为重要的意义。
而在2月4日就要迎来立春节气了，也就是周日。并且非常巧合的是这天还是腊月二十五日，民间有“做豆腐”的习俗。
那在立春节气吃什么好呢？注重养生的古人就给我们留下了一句谚语：“立春吃5鲜，一年病不沾”，意思是在立春这天吃五种新鲜食物，可以保证一年的健康。那么，这五种新鲜食物究竟是什么呢？不管家庭条件好，今年别忘了吃。
首先，我们要明白这“5鲜”指的是什么。按照传统习俗，这五种食物分别是：春饼、春盘、春卷、春面和春豆。这些食物不仅口感鲜美，而且富含营养，具有很高的食用价值。
春饼，是一种薄饼，用面粉烙制而成，常会裹卷萝卜细丝和其他辛味蔬菜共食。在我国很多地方都有在立春节气吃春饼的习俗，这也是中国民间立春饮食风俗之一。
在立春这天，人们会将春饼包裹着各种蔬菜食用，寓意着春天的到来和万物复苏。春饼不仅美味可口，而且富含碳水化合物和膳食纤维，能够提供足够的能量和营养。
除此以外，在立春节气吃春饼，不仅仅是满足口腹之欲，更多的是因为还有喜迎春季、祈盼丰收的美好寓意。
春盘，是立春时节的传统食品，和春饼是差不多的，其中春饼在北方地区流行，而在南方立春节气流行吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。
春盘的种类繁多，可以根据个人口味选择不同的蔬菜搭配。由于春盘中的蔬菜大多富含维生素和矿物质，因此食用春盘可以帮助增强身体免疫力，预防疾病。
春卷，是一种用薄饼包裹蔬菜和肉类炸制而成的美食。相传郑成功在福建地区受老百姓喜爱，在他要离开的时候，就每家出一道菜来招待他。郑成功为不负百姓的厚爱，在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜，卷起来吃。这便有了后来的春卷。其外皮酥脆，内馅鲜美，美味可口，且营养丰富，是很多人喜爱的食物。
春面，顾名思义，是指在立春时节食用的面条。面条是中国的传统美食之一，也是人们日常生活中常见的食物。
春面就是在立春节气这天煮的面条，然后记得要加入一些时令的野菜，或者是搭配各种蔬菜和肉类一起食用这样吃起来口感爽滑，营养丰富。
春豆，是指立春时节新鲜上市的豆类食品。豆类食品是植物性蛋白质的重要来源之一，同时也富含膳食纤维和多种维生素。
除了这五种新鲜食物外，立春还有许多其他的习俗和讲究。例如“躲春”，是指在立春节气这天有些特殊的人群要“躲起来”，俗称为“躲春”。
一般躲春的人也不用可以去躲避，只要在家里不出门，不见陌生人，或者是和他人发生冲突就行。
这个习俗源于古代人们对自然的敬畏和崇拜，认为春天是万物复苏的季节，也是神灵活动频繁的时候，因此要避免冒犯神灵。
在现代社会中，虽然人们已经不再相信神灵之说，但是“躲春”的习俗仍然流传下来。人们会在立春这一天交节的前后两个小时，待在家里休息、避免见陌生人就和。而且也不是人人都需要躲春，不同年份要躲春的人不同，在年是生肖龙、兔、狗、牛和羊的人群需要躲春。
除了“躲春”外，立春还有穿红的习俗。因为立春是岁首，这是古代干支历中新岁的开始，因此这一天几是生肖切换的时刻。即立春节气后，就是生肖龙年了，因此对于本命年的人就要穿红。
红色在中国传统文化中象征着吉祥、幸福和好运，同时还有驱邪避煞，起到辟邪的作用。在立春这天，本命年的人要穿上红色的衣服或者佩戴红色的饰物，以祈求新的一年吉祥如意、幸福安康。
此外，在立春这一天还有一些其他的活动和习俗。例如打春牛、迎春等。打春牛是指在立春这天用泥塑成的牛像进行鞭打，寓意着祈求丰收和平安。
周日就是立春了，在你的家乡还有哪些习俗呢？欢迎大家留言讨论！