简单又好吃的芹菜肉丝炒香干，鲜美可口，清香无比，厨房小白也能轻松搞定！
芹菜肉丝炒香干准备食材芹菜、香干、肉丝、姜丝、料酒生抽、淀粉、油、盐、胡椒粉具体步骤肉丝加姜丝、料酒、生抽油、淀粉和少许胡椒粉抓匀腌制几分钟芹菜香干切小段锅中少油下肉丝翻炒至变色，加香干翻炒倒入芹菜加少许盐调味就可以了简单又好吃的芹菜香干炒肉丝一次一盘常吃芹菜好处多，一起来看看芹菜的功效与作用吧！芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。芹菜的功效与作用芹菜性凉，味甘辛，无毒;入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。1、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠滞留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。3、芹菜平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。4、养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。5、清热解毒气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。听书