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2月4日将要迎来立春节气，很巧合的是，2月5日是正月十五元宵节，这两个节令紧相连，可谓喜上加喜。
立春，意味着癸卯年正式到来，传统里有躲春的说法。作为春季第一天，要平安喜悦的度过，意味着这一年的好兆头，发生不好的事也易成为征兆。
立春这天，要清净喜悦，不争吵，不远行，不看病。春天木气旺，心浮气躁，可以看看书，听听歌。
今年是正月十四才立春，也是最晚的立春，被称为，大晚春。立春是木气取代冬水的开始，木为少阳，为春季的万物生发之气。
立春节气出现的越晚，木气显现的也就越晚，冬水隐藏也会推迟，所以晚立春往往是春寒的表现。
在关于立春的民俗传说里，萝卜是个重要角色。除了吃春饼之外，还会吃萝卜，也叫“咬春”。
这一天，不论大人还是小孩，都要啃几口萝卜。春季阳气升发，宜吃辛甘发散的食物，而萝卜正是该节气最佳保健食物。
据说吃萝卜可祛病气，散瘟疫，还能往家里招财气。经过一个寒冷的冬天，人的经脉容易运行不畅，气血淤滞。
萝卜本身就有通气、清热、解毒的作用，很适合这个阶段食用。大家这段时间，可以多吃几顿萝卜。不仅好吃营养，寓意也非常好。
下面我教你做一道萝卜粉条汤，汤鲜味美，春日首选。
记得小时候，从立春开始，家里就开始喝萝卜粉条汤了。每次都是配上馒头，热乎乎喝一大碗，驱寒暖胃，做法又超简单。
最近天气比较冷，大家都来喝上一碗吧。好吃不贵，经济实惠，财气满满，好运连连。
食材:白萝卜，粉条，香菜，食盐，鸡精，胡椒粉，芝麻油，葱，姜，八角
制作过程:
第一步，把白萝卜洗干净，去掉头尾刮去皮，切成丝。葱和姜切末。
第二步，粉条放入清水中浸泡20分钟，捞出来切短一些。
第三步，起锅烧油，先放入一个八角炸出香味，然后放葱姜末爆香，最后把萝卜皮放进去煸炒透。
烹饪技巧:喜欢吃辣的朋友，可以放些干辣椒炸一下，香辣又可口。
第四步，加入适量清水，食盐，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖。开锅后，小火慢炖5分钟。
烹饪技巧:一定要盖上锅盖炖，这样会更入味！
第五步，把粉条放入锅中，小火慢炖10分钟，加入少许芝麻油，搅拌均匀。然后出锅装入碗中，撒上少许香菜末即成。烹饪技巧:粉条要放在萝卜上面炖，要不容易粘锅！
亲爱的读者，立春时你吃萝卜吗？欢迎留言，一起探讨！
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