前言
做个肺结节手术，一下子“饭”都不会吃了！很多患者往往在手术后焦虑的咨询医务人员注意事项，怕吃错了影响术后恢复。
肺部手术过后到底适宜吃什么?
能不能多吃肉？
该不该喝汤进行滋补呢?
让我们一起来了解一下吧！
肺部术后营养补充
的一个最简单原则
选择以优质碳水、优质蛋白质、新鲜蔬菜水果为主。
01
优质碳水好的主食，提供机体所需的能量。但是考虑到一般术后前三天肠道功能尚未完全恢复，建议可以先进食流质饮食，如蔬菜粥、蒸蛋等。
02
优质蛋白质蛋白质是建造和修复身体的重要原料，可以促进伤口的愈合以及受损细胞的修复和更新，也能被分解，为人体的生命活动提供能量。
03
新鲜的蔬菜
水果
肺部术后一天最好要吃克左右的新鲜蔬菜，最好选择深绿色叶菜和彩色的各类蔬菜。水果应尽量以应季为主，可以多吃苹果、香蕉、梨等。
一日一苹果，
医生远离我。
Anappleadaykeepsthedoctoraway.
针对肺部术后，又该怎样进行合理安排与配比呢？
让我们通过几个常见的问题来了解一下吧！
提问
Qustions解答
Answers
01
question
都说喝鱼汤、肉汤营养补充的快
到底该不该多喝汤呢？
“来，多喝点汤，肉汤营养多，营养都在汤里面。”这句话，相信大家都非常耳熟了。
但事实真的不是这样！
大量科学研究证明，肉汤里面的营养价值很低，不足肉本身的1/10。弃肉喝汤是对食物和营养的极大浪费。
下面是鸡肉和鸡汤的营养数据对比
从数据可以看出，相对于鸡汤，鸡肉会含有更多的营养物质，所以术后吃肉才是补充营养的关键。
建
议
喝多了肉汤，还可能会发生令胸外科
医务人员“头痛”的并发症——乳糜胸
乳糜胸
chylothorax
乳糜胸是乳糜样的积液存在于胸腔，普通淋巴液是透明的，乳白色是胃肠道吸收的脂肪酸与普通淋巴液混合，形成特殊类型的胸腔积液，叫做乳糜胸。
胸部手术或其他胸部创伤可能会损伤到胸导管，加之如果肠道有过多的脂肪酸类物质，淋巴管的压力就会大大增加，随之而来的乳糜胸的风险也会升高。
为避免乳糜胸的发生
更应该慎重脂肪类营养的摄入
此外
特殊体质或患有其他慢性病例如痛风、结石的患者，更应该注意肉汤的摄入。
特
殊
体
质
肉汤中嘌呤含量高，钠盐和脂肪含量也不少，容易导致血压、血糖、血脂和尿酸增高，引发或加重病情。
所以高尿酸血症和痛风患者以及糖尿病、高血压、高血脂、肥胖症患者，应尽量不喝或少喝肉汤。
02
question
医生让我清淡饮食
什么才是清淡饮食呢？
清淡饮食简单地说是指少油少盐少糖少刺激的饮食。
术后因麻醉或手术创伤影响，胃肠功能没有完全恢复，太油腻会不好消化，尤其对年龄大的患者，手术后的腹胀可能也会加剧咳嗽或切口疼痛。
辛辣刺激食物的本身可能导致咳嗽或胃肠道不适。为了降低两者的协同效果，尽量少量食用，但调剂一下胃口还是可以的！
清淡不是不加调料，适当的调味满足味蕾需求，也会促进营养的吸收。
“饮食明星”闪亮登场定制食谱
肺部术后MCT饮食
中链甘油三酯（MCT）通常可作为手术后、感染和皮肤烧伤病人的专用食品，其优势在于“走捷径”。
它可以减少手术患者淋巴管瘘而导致的脂肪丢失和引流液漏出量（即减少胸腔引流液的产生）。
术后1-3天MCT饮食注意事项
①以未添加加工油脂的主食及点心为主食，可为白馒头、稀饭、白米饭、白面条等；
②蔬菜水果可以自由选择替换；
③优质蛋白质食物可进食去脂牛奶、蛋清、低脂鱼禽（去皮鸡肉、虾仁、鲈鱼）、豆制品（去了豆油的）如豆腐、豆干。
④不能进食高脂肉类、肉汤、纯牛奶、酸奶、豆浆；
⑤饮水以淡茶、果汁饮料、白开水为主；
⑥不能加油脂食物，例如植物油、动物油：黄油、酥油、奶油、猪油等。
#1
早餐
主食g
蔬菜g
白味榨菜15g
#2
午餐
主食g
蔬菜g
豆腐75g
#3
晚餐
主食g
蔬菜g
鸡胸脯肉40g
加餐
水果g
03
question
总觉得营养不够影响术后的康复
要不要吃蛋白粉，输白蛋白呢？
很多患者觉得白蛋白贵，所以听起来营养价值也很高。其实肺部术后康复的关键是肺功能的锻炼，手术方式以及术前状况对术后恢复情况影响很大！并且白蛋白不是营养液！
一瓶人血白蛋白的含量10g
用于补充营养的价值可能还不及2个鸡蛋。
蛋白的输注是医生根据病情
及生化指标做出的综合判断
注
意
事
项
肺部手术创伤较大且过程较为复杂，加之疾病的个体差异性，有些患者术后可能会需要更特殊的饮食指导，多跟医生护士沟通，找到最适应自己的营养需求，才能更快的促进康复。
参考文献：
[1]姬敏.阶段变化理论导向的营养宣教在肺癌术后患者中的应用观察[J].临床研究,,29(02):-.
[2]刘丽娟,王美艳,王建娥.基于预后营养指数的营养干预在肺癌手术患者中的应用[J].中华现代护理杂志,,26(33):-.
[3]耿红转.快速康复理念在肺癌患者围手术期护理中的应用效果分析[J].中国药物与临床,,20(23):-.
[4]李满,冯瑞红,邢通,等.某院肺癌患者术后人血白蛋白应用分析[J].中国合理用药探索,,18(03):41-44.
徐广齐
护师
重症专科护士
王雪海
副主任医师
门诊时间：
周二下午、周五上午
四川省医学科学院·医院
外一片区·胸外一
图文：徐广齐
初审：张静虎绍丽
王雪海邹小翠
校审：毛孝容
终审：温贤秀
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