我国传统饮食养生文化讲究“不时不食”（出于《论语·乡党第十》），就是说我们的饮食要应时令、按季节，到什么时令、季节选择吃适合当时养生的饮食，不按照时令、季节的饮食是不恰当的。传统中医论及养生时，突出地强调顺应四时寒暑。《灵枢》曰：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视”。就是说，人体必须适应四时气候寒暑的变化，才是智者养生健康长寿之道。
《内经》云：“春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣”。就是说，春季为发陈之季，万木萌发，欣欣向荣。因而，人在饮食、起居、衣着、情志等方面应与之相适应。
从春季时令特点考虑，饮食养生要注意以下几个方面。
春季阳气生发，天地自然生气勃勃，人的新陈代谢转为旺盛。应适当吃一些稍微有一些辛味的、温性的食物，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等，有助于养春气，助春阳。春季多风，体虚者易感风寒，适当吃些葱姜之类辛温之品也可以祛风散寒。
春季为“发陈”之季，从顺应自然调养五脏角度，当重视养肝，佐以舒肝之品。可适当用些枸杞子、玫瑰花、香橼之类。
《孙真人卫生歌》曰“春月少酸宜食甘”。春季肝气当令，肝火易旺，肝木旺而克脾土，致中土虚弱，故应注意顾护脾胃，以防肝旺克脾，宜适当多食甘淡健脾食物，如大枣、山药、莲子、小米、花生等。且应注意饮食以清淡、容易消化为主，少食油腻食物，少食酸性食物。
“春气温”，且春季容易“上火”，不仅要饮食清淡，还可适当选用清火之品，如绿豆、金银花、菊花、决明子等，注意避免过食辛辣、燥热的食物。
下面介绍一部分适合于春季适当多食用的食品。
韭菜：又名起阳草、壮阳草。味辛，性温。入肝、胃、肾经。有温中行气，温肾暖阳，散血解毒之效。可用于腰膝酸软，阳痿、遗精，胸痹，噎膈，反胃，吐血等的调理。俗话说“春食韭则香，夏食韭则臭”，说明吃韭菜很讲究时令。春季宜食韭菜，温而益人，尤以初春早韭为佳。
竹笋：味甘，性寒。入胃、大肠经。有消痰，滑肠，透毒，解酒，发痘疹之效。可用于肺热咳嗽，小儿麻疹出不畅，痘疮初起等。竹笋含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素，纤维素含量高，而脂肪含量低。有一定的消脂减肥作用，适合于高脂血症、高血压、动脉硬化性疾病及肥胖者食用。郑板桥诗曰“笋菜沿江二月新，家家厨灶剥春筠”。春雨霏霏，新笋萌发，春天食春笋尤佳。
豌豆苗：味甘，性平。有清热解毒，利水消肿之效。可用于消渴、高血压等。春季的时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，既适合作菜肴，如豌豆苗炒竹笋，清炒黄瓜豌豆苗，也可以榨取鲜汁饮用。
香椿叶（香椿芽）：味甘，性平。归肾、肝、胃经。具有消风，清热解毒，健胃理气之功。可用于口舌生疮，痢疾，肠炎，疮痈肿毒等。为春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。
荠菜：是春季优良野菜。《本草纲目》称之为“护生草”。味甘、淡，微辛，性平。归肝、胃、膀胱经。有利气消积，凉肝明目，止血，利水之效。实验研究表明，荠菜有止血、抗炎、抗溃疡、降血压、解热、镇静及抑制肿瘤生长等作用。可用于食积痢疾，目痛翳障，吐、衄、咯血，崩漏，尿血，水肿，乳糜尿，高血压等。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、百合、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉以及樱桃、梨等水果均适宜春季食用。
春季容易发生流感等病毒性传染病，适当多吃富含维生素C的蔬菜和水果，有助于增强抗病毒能力。如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果。
胡萝卜、菠菜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，有助于抵抗多种致病因素侵袭。
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。
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张文高教医院京城名医馆的门诊时间为每周四上午（遇到国家规定的休假日则暂停一次，今年清明节停诊）。
张文高教授按照每个月的第4个“星期一”医院西院区心病科专家门诊。年门诊时间：4月23日，5月28日，6月25日，7月23日，8月27日，9月24日（这天是中秋节坚持来门诊），10月22日，11月26日，12月24日。医院要求预约挂号。
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