每年的3月初3，我们孝感人都有吃地菜花煮鸡蛋的习俗。最近孝感各菜市场、菜摊都能看到地菜花的身影；
地菜花煮鸡蛋，有句老话说，「中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。」，随手百度了一下地菜花，原来它还有这么好的药用价值。
1白内障、夜盲症 地菜花含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。2清洁肠道、降低血糖 地菜花可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。3降血压 地菜花含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。4抗菌消炎 地菜花所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。5减少癌症和心血管疾病患病几率 地菜花中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。6消肿、明目等其他功效 地菜花味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。说起吃鸡蛋，吃前通常要把蛋壳剥开
然而传统的剥法却非常浪费时间
今天给大家展示一些宛如魔术的剥鸡蛋法
＊先说说第二好用的方法＊
水杯法
Step1
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找到一个可以装下鸡蛋的杯子
然后将鸡蛋放进杯子里
再向杯中倒入些水
Step2
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用手堵住杯口
接着快速摇晃杯子
鸡蛋壳很轻松的就被剥下喽
＊史上最好用的方法是这个＊
碾压法
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敲一下鸡蛋的侧面
然后在桌子上滚动碾压几圈
最后轻轻一剥皮就掉了！
是不是很棒，你学会了吗？
今天就是三月三了，孝感的小伙伴们，一定要记得吃一个地菜花煮的鸡蛋哦~记得提醒身边的朋友们别忘记了！
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