今年立春正逢除夕，新一年最美好的开始，伴随着浓浓的春意和年味一起到来！“风和日暖山水醒，春到人间草木生。”《中国天文年历》显示，北京时间2月4日11时14分迎来“立春”节气。此时节，虽然寒意犹在，但“百草回芽”已不可阻挡，可以看到地面向阳处有微微的绿色。立春是第一个节气，又叫“打春”。白天变长了，太阳也暖和多了，气温、日照、降水趋于上升或增多。立春三候一候东风解冻：东风送暖，大地消融；“冻痕消水中”，波起轻摇绿。二候蜇虫始振：洞穴中蛰居的虫类慢慢苏醒，冬藏之虫，动而未出。三候鱼陟负冰：陟，为“升”，水底的鱼群感知到阳气，间或到水面游动；寒冰似融非融，春气尚弱。给年夜饭桌加点立春特色立春是民间重要传统节气，诸多习俗中还包括特有的传统美食，今天小布就带你给年夜饭桌加一道“咬春”传统食物吧！1、春饼春饼，又叫薄饼、荷叶饼，早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。有些地方的春饼还要配炒菠菜、摊鸡蛋、酱肉、肉丝等卷着吃。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。2、春盘立春吃春盘的习俗起源于唐朝。春盘又称“五辛盘”，包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣有特殊气味的食物和在一起食用，取意迎新。按现代科学观点，立春时节寒尽春来最易感冒，食用辛味食物可以解表发汗，有助于预防流感。3、萝卜立春吃萝卜意为“咬春”，这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜。按照中医的说法，春季阳气升发，宜吃辛甘发散的食物，而萝卜正是该节气最佳保健食物。4、春卷这是上海人民最习惯的一道菜啦。春卷实际上是由春饼发展来的，它是用面做成薄薄的皮，包裹事先备好的馅料，并将两段包严实，放入油锅炸熟，金黄酥脆，盛行于江南一带。5、春菜立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。饮食：宜少酸多甘从养生角度讲，春天伊始随着气温逐渐上升，人们体内气机开始由闭藏逐渐转为升发，气血逐渐向外“走”，把积蓄了一个冬季的废物慢慢排出来。唐代名医孙思邈所著的《千金要方》中曾提及“春日宜省酸增甘，以养脾气”。立春后，饮食上应注意少酸多甘，佐以辛味，目的是养脾气，调肝气。适合多吃黄绿色的蔬菜、豆制品、蛋类等，如胡萝卜、芹菜、韭菜、韭黄、菠菜、土豆、黄豆、花生等。立，乃“开始”之意，立春，是新的一年起始。让我们一起不负春光，许下心愿，立下目标吧！编辑：姜天瑶来源：新华社生命时报邮箱：pdxinwenchu.
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