说起荠菜首先是童年的记忆，我们老家叫地菜，每年的初冬和春天孩子和大人都会去地里挖地菜，地菜首先是一种美味的菜肴，其次是充饥的口粮。挖回来的鲜嫩地菜有多种吃法，拌菜是最多的一种。估计全中国都在吃荠菜，有些地方还种植荠菜。荠菜含有丰富的维生素、矿物质，和少量的蛋白质、碳水化合物等营养物质。之所以味道鲜美是因为含有11种氨基酸，使荠菜成为野菜中的佼佼者。
荠菜是一年或二年生草本，初冬地里就有很多，我图片就有今年11月4日拍照的，那天我在三文的路边发现不少的荠菜，没有工具就靠一截树枝就挖到不少。
荠菜，为十字花科植物，它的带根全草可以入药。3～5月采收，洗净，晒干。荠菜一般有二种，板叶荠菜和散叶荠菜。
性味：甘凉，入肝胃经。我品尝的结果是甘辛，而且辛味很明显。应该与十字花科的芥菜、油菜、白萝卜一个味；（我尝的是初冬的，春天的味没有注意，也许不一样。）最早的记载《千金药方食治》“味甘涩，温，无毒。”其后很多书是甘凉，如果是辛温的话，下面的主治功效就不符合一般中医药规律了，有待探讨。（不过也不要拘泥。）
功能主治：凉血止血，清热利尿，明目。用于治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。
有人报道：治疗乳糜尿取荠菜（连根）4两至1斤洗净煮汤（不加油盐），顿服或3次分服，连服1～3月。观察9例，服药后乳糜尿最快的3～4天即有改变，最迟的45天才由浓而淡，由淡而清，终获治愈。经9～30个月的观察，未见再发。另有一例乳糜血尿，服药4日后，腹痛即觉减轻，尿液恢复正常（包括肉眼及显微镜检查），连续治疗2个月，本年中未见复发。
临床应用举例：
1.《现代实用中药》：止血。治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血。
2.《陆川本草》：消肿解毒，治疮疖，赤眼。
3.《南宁市药物志》：治乳糜尿。
4.《广西中药志》：健胃消食，化积滞。
荠菜的现代药理研究：
1、对子宫有收缩作用；
2、止血作用；
3、降压作用；
4、助进溃疡愈合作用；
5、利尿作用；
6、退热作用。
荠菜在中国食用的历史很长，文人墨客写荠菜的人很多。有人说它不畏严寒，生于初冬，长于严寒。有人说它低调隐忍，毫不张扬。味甘美而不入八珍之列，是良药而不苦口而招厌，使用不多；荠菜穷人富人都在吃，我认为与其说它是美味，不如说它就是一部中国人食物缺乏的辛酸史，生活富足了是野菜中的美味，灾年就是充饥的口粮。
郑板桥题诗画称赞：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最能名。”有兴趣的朋友相约明春，一起踏春采野菜，当然包括荠菜。
明年春天去采，最好的时间是3月和4月初。5月3日就成上图这样了，牛羊都不爱吃了。
附：什么是“治未病”？
几年前我在网上看到一医院拍的照片，照片是什么呢？很简单“治未病科”。以奇怪的“口气”或“调侃”的表情说这是什么鬼？
医院的“治未病科”是干什么的。就现在也有些朋友问我“治未病科”干什么的？我一般的解释是，您知道“防疫站”主要是干什么的吗？他们一般都会说知道一点，打预防针的。我说：对啊，您打预防针是您病了吗？当然不是，是预防疾病的。治未病是中医“打预防针”的。这样他们才明白了一点点。当然，中医治未病与西医打预防针还是有区别的。中医是根据您体质的偏胜给您做一些调理，预防疾病，是“一级预防”。现在公卫工作中有一项是对居民进行“体质辨识”，其实就是治未病的第一步。
治未病最早源自于《黄帝内经》所说：“上工治未病，不治已病，此之谓也”。主要思想是：未病先防和既病防变。目前主要的理论是“阴阳学说”，调节人体的阴阳平衡（阴平阳秘，精神乃治，阴阳离决，精气乃绝。“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚”），和五行学说中的母子关系的“母病累子”“子盗母气”及乘侮关系的传变包括“相乘传变”等为理论基础，结合一些有效的技术和方法，阻断和延缓疾病的发展为目的的一系列干预方法。
最后再提醒一点，治未病不是服用保健品，本人反对盲目乱服保健品甚至一些药物。
近年总院提出的“四位一体”新医学治疗模式。西医治疗+中医调理+自然疗法（非物质疗愈）+情绪疏导（生活方式的改变）。这个模式中也包含很多中医治未病思想和方法。这个模式老陈个人非常赞同。
医院医院，是医院，开设有外骨科、内科、妇产科、儿科、理疗推拿、针灸、眼科等临床科室。有核磁、CT、彩超、电子胃肠镜、血液透析、百万级层流手术室等大型辅助检查和设施。可以开展外科、骨科、妇产科、眼科等各类手术，包括微创手术治疗，每个科室都可以开展中西医结合治疗。
特色治疗有血疗、多种方法治疗“颈肩腰腿痛”，开展针刺类、推拿类、拔罐类、灸类等十类中医技术50余种。
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老陈
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